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Château d'Yquem,Sauternes Château d'Yquem 1er Cru Sup. 2022Mezza bottiglia 375 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sémillon, Sauvignon Blanc
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Sauternes AOC
Abbinamenti
Foie gras, formaggi erborinati, dessert a base di frutta secca, creme brûlée, cioccolato fondente
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Dolce
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Château d'Yquem 2022 è un vino dolce di Sauternes, noto per la sua concentrazione e complessità organolettica. Composto da 80% Sémillon e 20% Sauvignon Blanc, questo vino è caratterizzato da un alto livello di zucchero residuo, 160 g/L, conferendogli una struttura ricca e un palato setoso. All'olfatto, presenta note di quince, mango, e rosa bianca, con sfumature di cedro essiccato. Al palato, si riconoscono sapori di mango cotto, confit di clementine e quince, con un finale equilibrato e fresco grazie alla buona acidità. Questo vino, prodotto con tecniche di affinamento in barrique nuove, è un esempio eccellente di vino dolce strutturato, con un potenziale di invecchiamento eccezionale.
Produttore
Château d'Yquem
Lieu-dit Yquem,
33210 Sauternes, Gironde, (FR)
Château d’Yquem non è solo un vino, ma un mito, un simbolo assoluto di perfezione e raffinatezza. Situato a Sauternes, questo leggendario domaine vanta una storia che affonda le radici nel XVI secolo e ha saputo imporsi come riferimento indiscusso dei vini dolci nel mondo. Unico Premier Cru Supérieur nella classificazione del 1855, d’Yquem deve la sua eccezionalità a un terroir unico e a un microclima che favorisce lo sviluppo della Botrytis cinerea, la “muffa nobile”, capace di trasformare le uve Sémillon e Sauvignon Blanc in un vino di incredibile concentrazione ed eleganza. La vendemmia è un rito minuzioso: ogni acino viene selezionato a mano in più passaggi, garantendo una qualità impeccabile. La vinificazione e l’affinamento in barrique nuove sono seguiti con una cura maniacale, donando al vino profondità aromatica, longevità straordinaria e una firma inconfondibile. Château d’Yquem è un’esperienza sensoriale unica, un viaggio tra note di miele, albicocca e zafferano, destinato a evolversi per decenni. Ogni bottiglia è un capolavoro senza tempo, l’essenza stessa del lusso e dell’eccellenza enologica.
