Château d'Yquem,Sauternes Château d'Yquem 1er Cru Sup. 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sémillon, Sauvignon Blanc
Anno
2017
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Sauternes AOC
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Dolce
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Questo vino dolce è prodotto dall'iconico Château d'Yquem, situato nella denominazione Sauternes di Bordeaux. L'annata 2017 è un blend di Sémillon e Sauvignon Blanc, con uve coltivate su terreni argilloso-calcarei che favoriscono lo sviluppo della "botrytis cinerea" o muffa nobile. La fermentazione avviene in barrique di rovere nuove, seguita da un affinamento di circa 20 mesi nelle stesse barrique. Il risultato è un vino dal colore dorato brillante, con aromi complessi di frutta esotica, miele, albicocca e note floreali. Al palato, è ricco e vellutato, con una dolcezza equilibrata da un'acidità vivace e un finale lungo e armonioso. Ideale in abbinamento a foie gras, formaggi erborinati e dessert a base di frutta.
Produttore
Château d'Yquem
Château d’Yquem non è solo un vino, ma un mito, un simbolo assoluto di perfezione e raffinatezza. Situato a Sauternes, questo leggendario domaine vanta una storia che affonda le radici nel XVI secolo e ha saputo imporsi come riferimento indiscusso dei vini dolci nel mondo. Unico Premier Cru Supérieur nella classificazione del 1855, d’Yquem deve la sua eccezionalità a un terroir unico e a un microclima che favorisce lo sviluppo della Botrytis cinerea, la “muffa nobile”, capace di trasformare le uve Sémillon e Sauvignon Blanc in un vino di incredibile concentrazione ed eleganza. La vendemmia è un rito minuzioso: ogni acino viene selezionato a mano in più passaggi, garantendo una qualità impeccabile. La vinificazione e l’affinamento in barrique nuove sono seguiti con una cura maniacale, donando al vino profondità aromatica, longevità straordinaria e una firma inconfondibile. Château d’Yquem è un’esperienza sensoriale unica, un viaggio tra note di miele, albicocca e zafferano, destinato a evolversi per decenni. Ogni bottiglia è un capolavoro senza tempo, l’essenza stessa del lusso e dell’eccellenza enologica.
