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Château d'Yquem,Sauternes Château d'Yquem 1er Cru Sup. 1998Mezza bottiglia 375 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sémillon, Sauvignon Blanc
Anno
1998
Temperatura di servizio
10–12°C
Denominazione
Sauternes AOC
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Dolce
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Château d'Yquem, situato nella prestigiosa regione di Sauternes a Bordeaux, presenta il suo Sauternes 1er Cru Supérieur 1998 in formato mezza bottiglia da 375 ml. Questo vino dolce è prodotto principalmente da uve Sémillon e Sauvignon Blanc coltivate su terreni argilloso-calcarei. La vendemmia avviene manualmente, selezionando solo i grappoli attaccati dalla "muffa nobile" (Botrytis cinerea), che conferisce al vino la sua caratteristica complessità. La fermentazione si svolge in barrique di rovere nuove, seguita da un affinamento di circa 20 mesi nelle stesse botti. Al naso, offre profumi intensi di cocco, vaniglia, miele e scorza d'arancia, con un accenno di crème brûlée. In bocca, è setoso, pieno e rotondo, con un finale persistente. Questo vino leggendario si abbina perfettamente a foie gras, formaggi erborinati e crostacei. La storia di Château d'Yquem risale a oltre quattro secoli, consolidando la sua reputazione come uno dei migliori produttori di Sauternes.
Produttore
Château d'Yquem
Château d’Yquem non è solo un vino, ma un mito, un simbolo assoluto di perfezione e raffinatezza. Situato a Sauternes, questo leggendario domaine vanta una storia che affonda le radici nel XVI secolo e ha saputo imporsi come riferimento indiscusso dei vini dolci nel mondo. Unico Premier Cru Supérieur nella classificazione del 1855, d’Yquem deve la sua eccezionalità a un terroir unico e a un microclima che favorisce lo sviluppo della Botrytis cinerea, la “muffa nobile”, capace di trasformare le uve Sémillon e Sauvignon Blanc in un vino di incredibile concentrazione ed eleganza. La vendemmia è un rito minuzioso: ogni acino viene selezionato a mano in più passaggi, garantendo una qualità impeccabile. La vinificazione e l’affinamento in barrique nuove sono seguiti con una cura maniacale, donando al vino profondità aromatica, longevità straordinaria e una firma inconfondibile. Château d’Yquem è un’esperienza sensoriale unica, un viaggio tra note di miele, albicocca e zafferano, destinato a evolversi per decenni. Ogni bottiglia è un capolavoro senza tempo, l’essenza stessa del lusso e dell’eccellenza enologica.
