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Château Cheval Blanc,Château Cheval Blanc 1er G.C.C. "A" 2017Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Franc, Merlot
Anno
2017
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Château Cheval Blanc 2017 è un vino rosso di grande eleganza e definizione aromatica, prodotto dalla storica tenuta di Saint-Émilion classificata Premier Grand Cru Classé “A”. L’annata è frutto di un attento lavoro in vigna, reso necessario da un inizio stagione difficile e da rese contenute che hanno favorito concentrazione e qualità. Il vigneto si estende su suoli sabbiosi, ghiaiosi e argillosi, ideale per l’equilibrio tra Merlot e Cabernet Franc, varietà principali dell’assemblaggio insieme a una piccola presenza di Cabernet Sauvignon. Dopo la vendemmia manuale e una severa selezione delle uve, la vinificazione si svolge in tini di cemento con controllo delle temperature e macerazioni parcellari. L’affinamento dura circa 18 mesi in barrique nuove di rovere francese, dove il vino evolve con finezza. Alla vista si presenta con un rosso rubino brillante. Il naso è preciso e raffinato, con note di frutti rossi, petali di rosa, pepe bianco, tabacco fresco e grafite. In bocca è slanciato e vellutato, con tannini eleganti, struttura bilanciata, freschezza ben integrata e un finale lungo e setoso. L’annata 2017 offre un’espressione vibrante e armoniosa del terroir di Cheval Blanc, capace di un’evoluzione brillante nel tempo.
Produttore
Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc rappresenta l’apice assoluto dell’eccellenza bordolese, una leggenda vivente che incarna la sintesi perfetta tra classicismo e innovazione, rigore e poesia. Situato all’estremo nord-ovest del prestigioso altopiano di Saint-Émilion, al confine con Pomerol, questo Premier Grand Cru Classé “A” occupa una posizione geologica unica: un mosaico virtuoso di suoli argillo-sabbiosi e ghiaiosi, che regala ai suoi vini una dualità straordinaria di potenza e grazia. La storia del dominio inizia ufficialmente nel 1832, ma è nel XX secolo che Cheval Blanc conquista un’aura quasi mitica, riconosciuto a livello mondiale per la sua capacità di emozionare, evolvere e sfidare il tempo. L’eccezionalità di Cheval Blanc risiede anche nella scelta inusuale, eppure perfettamente armonica, di impiegare una percentuale dominante di Cabernet Franc accanto al Merlot: un equilibrio raro, che genera vini dalla tessitura aromatica complessa, dalla freschezza vibrante e dalla profondità sconcertante. Oggi la tenuta è guidata con visione e maestria da Pierre-Olivier Clouet e Pierre Lurton, sotto l’egida di LVMH, che ha saputo preservare l’anima del cru, elevandone ulteriormente lo stile attraverso pratiche agronomiche sostenibili e una vinificazione parcellare di precisione chirurgica. Il nuovo e avveniristico edificio di cantina, firmato da Christian de Portzamparc, è un manifesto architettonico di equilibrio tra natura, tecnica e bellezza, simbolo tangibile della filosofia Cheval Blanc: ogni dettaglio è pensato per servire la purezza espressiva del terroir.
