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Château Cheval Blanc,Château Cheval Blanc 1er G.C.C. "A" 2016Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Franc, Merlot
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il Château Cheval Blanc 2016 è un vino rosso di straordinaria finezza e concentrazione, prodotto dalla leggendaria tenuta di Saint-Émilion classificata Premier Grand Cru Classé “A”. Il vigneto, suddiviso in micro-parcelle su suoli sabbiosi, ghiaiosi e argillosi, consente un equilibrio ideale tra Merlot e Cabernet Franc, protagonisti dell’assemblaggio dell’annata insieme a una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon. La vendemmia viene eseguita a mano tra fine settembre e inizio ottobre, con vinificazioni separate per ogni parcella in tini di cemento termoregolati. L’affinamento si svolge in barrique nuove di rovere francese per circa 18 mesi, con bâtonnage e travasi mirati a preservare freschezza e struttura. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo e brillante. Al naso si apre con un profilo aromatico complesso e puro, che unisce frutti neri maturi, violetta, erbe aromatiche, tabacco biondo e grafite. In bocca è pieno, vellutato e preciso, con tannini setosi perfettamente integrati, equilibrio straordinario e una chiusura persistente e raffinata. L’annata 2016 si distingue per la sua armonia tra potenza e freschezza, rappresentando una delle espressioni più compiute e longeve dello stile unico di Château Cheval Blanc.
Produttore
Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc rappresenta l’apice assoluto dell’eccellenza bordolese, una leggenda vivente che incarna la sintesi perfetta tra classicismo e innovazione, rigore e poesia. Situato all’estremo nord-ovest del prestigioso altopiano di Saint-Émilion, al confine con Pomerol, questo Premier Grand Cru Classé “A” occupa una posizione geologica unica: un mosaico virtuoso di suoli argillo-sabbiosi e ghiaiosi, che regala ai suoi vini una dualità straordinaria di potenza e grazia. La storia del dominio inizia ufficialmente nel 1832, ma è nel XX secolo che Cheval Blanc conquista un’aura quasi mitica, riconosciuto a livello mondiale per la sua capacità di emozionare, evolvere e sfidare il tempo. L’eccezionalità di Cheval Blanc risiede anche nella scelta inusuale, eppure perfettamente armonica, di impiegare una percentuale dominante di Cabernet Franc accanto al Merlot: un equilibrio raro, che genera vini dalla tessitura aromatica complessa, dalla freschezza vibrante e dalla profondità sconcertante. Oggi la tenuta è guidata con visione e maestria da Pierre-Olivier Clouet e Pierre Lurton, sotto l’egida di LVMH, che ha saputo preservare l’anima del cru, elevandone ulteriormente lo stile attraverso pratiche agronomiche sostenibili e una vinificazione parcellare di precisione chirurgica. Il nuovo e avveniristico edificio di cantina, firmato da Christian de Portzamparc, è un manifesto architettonico di equilibrio tra natura, tecnica e bellezza, simbolo tangibile della filosofia Cheval Blanc: ogni dettaglio è pensato per servire la purezza espressiva del terroir.
