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Cazé-Thibaut,Naturellement Brut natureBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Meunier
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti
Alcool
12%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Lo Champagne Naturellement Brut Nature di Cazé-Thibaut è un'espressione raffinata e autentica del terroir della Vallée de la Marne, prodotto esclusivamente con uve Pinot Meunier coltivate biologicamente. Al naso si apre con eleganti note floreali di fiori freschi, accompagnate da fresche sensazioni fruttate di agrumi e frutta a polpa bianca, arricchite da sottili sfumature minerali e ferrose. Al palato si presenta vibrante e teso, con una bollicina fine e persistente che sostiene una struttura equilibrata, chiudendo con un finale secco e salino di grande verticalità. Questo vino, senza annata, riflette la filosofia naturale e artigianale del produttore, con fermentazione in botti di rovere e affinamento sui lieviti senza filtrazioni né chiarifiche, esaltando la purezza e la trasparenza del frutto.
Produttore
Cazé-Thibaut
La Maison Cazé-Thibaut, situata a Châtillon-sur-Marne nella regione dello Champagne, affonda le sue radici in una lunga tradizione di vignerons appassionati. Fondata da Roger Cazé, la cantina è oggi guidata da Fabien, allievo di Chartogne-Taillet, che porta avanti con dedizione e precisione la filosofia di produrre vini eleganti e autentici espressioni del terroir. La casa valorizza pratiche organiche per rispettare il territorio e il microclima unico della Vallée de la Marne, caratterizzato da suoli calcarei e clima fresco ideale per le uve Pinot Meunier e Chardonnay. La produzione limitata e numerata testimonia l'impegno nella qualità e nella cura artigianale, mentre la collaborazione con artisti locali sottolinea il legame tra vino, arte e cultura. Cazé-Thibaut rappresenta una sintesi di tradizione, innovazione e rispetto ambientale, offrendo Champagne con un carattere distintivo e raffinato.
