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Cazé-Thibaut,Jossias Extra brut 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2019
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti, crostacei alla griglia
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Cazé-Thibaut Jossias Extra Brut 2019 è un elegante Champagne prodotto da uve Pinot Noir raccolte nella parcella di Vendieres, nella regione della Vallée de la Marne. Questo vino spicca per le sue note minerali e legno, con un olfatto che si apre su sentori di legno, rosa secca e frutta come il ribes nero e la mela. Il palato è strutturato, con una buona persistenza e un dosaggio equilibrato che lo rende particolarmente adatto ad accompagnare piatti di pesce delicati e crostacei come aragosta e granchio.
Produttore
Cazé-Thibaut
La Maison Cazé-Thibaut, situata a Châtillon-sur-Marne nella regione dello Champagne, affonda le sue radici in una lunga tradizione di vignerons appassionati. Fondata da Roger Cazé, la cantina è oggi guidata da Fabien, allievo di Chartogne-Taillet, che porta avanti con dedizione e precisione la filosofia di produrre vini eleganti e autentici espressioni del terroir. La casa valorizza pratiche organiche per rispettare il territorio e il microclima unico della Vallée de la Marne, caratterizzato da suoli calcarei e clima fresco ideale per le uve Pinot Meunier e Chardonnay. La produzione limitata e numerata testimonia l'impegno nella qualità e nella cura artigianale, mentre la collaborazione con artisti locali sottolinea il legame tra vino, arte e cultura. Cazé-Thibaut rappresenta una sintesi di tradizione, innovazione e rispetto ambientale, offrendo Champagne con un carattere distintivo e raffinato.
