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Catherine Bernard,La Carbonelle 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Grenache, Marselan, Mourvèdre, Cinsault
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Pays d'Oc IGP
Abbinamenti
Piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati
Alcool
14%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
La Carbonelle 2020 di Catherine Bernard è un vino rosso proveniente dalla regione del Languedoc in Francia, frutto di un blend di Grenache, Marselan, Mourvèdre e Cinsault. Al calice si presenta con un colore rubino intenso, mentre al naso offre profumi complessi con note fruttate di ciliegia e mora, accompagnate da delicate sfumature floreali e leggere sensazioni speziate. Al palato si rivela equilibrato, con tannini morbidi e una struttura media che conferisce una piacevole persistenza. L'annata 2020 ha beneficiato di una vinificazione tradizionale con affinamento in barrique di rovere per 12 mesi, esaltando l'influenza del legno senza sovrastare la freschezza del frutto. Catherine Bernard, produttrice biodinamica e certificata biologica, interpreta il terroir del Languedoc con eleganza e rispetto per la natura, puntando a vini espressivi e personali.
Produttore
Catherine Bernard
Catherine Bernard è una produttrice di vini biodinamici situata nel cuore del Languedoc-Roussillon, Francia. Dopo una carriera come giornalista, ha deciso di seguire la sua passione per la viticoltura, dedicandosi con metodo sostenibile e rispettoso del terroir alla produzione di vini rossi eleganti e autentici. La cantina, fondata nel 2015, si basa su una filosofia che valorizza l'equilibrio naturale tra suolo, clima e vitigno, e promuove un'agricoltura biologica certificata. Il microclima della zona, caratterizzato da estati calde e ventilate, conferisce ai vini una struttura armoniosa e una buona freschezza, mentre l'attenzione all'ambiente e la limitazione dell'uso di solfiti riflettono un impegno verso la sostenibilità e la qualità.
