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Castello di Montepò - Jacopo Biondi Santi,
Schidione 1995
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
94
James Suckling
92
Wine Spectator
93
Vinous Antionio Galloni
93

Caratteristiche

Vitigno

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Anno

1995

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Toscana IGT

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo

Alcool

14%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Alta

Sentori

Descrizione vino

Castello di Montepò Schidione 1995 è un vino rosso prodotto dalla rinomata famiglia Biondi Santi, celebre per la sua storia enologica nel cuore della Toscana. Questo vino esprime un colore rubino intenso con riflessi granato tipici dell'invecchiamento. Al naso si presenta complesso con note speziate, di vaniglia e una netta impronta fruttata matura, accompagnata da sentori floreali equilibrati. Al palato si mostra asciutto, con tannini morbidi ma ben strutturati, una persistenza lunga e una trama vellutata. L'annata 1995 conferisce a questo vino una solida longevità e una ricchezza aromatica derivante dal terroir unico e dal clone di Sangiovese Grosso BBS11 coltivato nella tenuta di Castello di Montepò, situata nella zona della Maremma Toscana, caratterizzata da un microclima ideale e suoli galestro. La vinificazione segue metodi tradizionali con un affinamento in legno che arricchisce il bouquet aromatico, rendendo questo prodotto un esempio rappresentativo dei Super-Tuscan premium.

Jacopo Biondi Santi
Jacopo Biondi Santi è una storica casa vinicola toscana che affonda le sue radici nella tradizione del Sangiovese e della viticoltura di qualità. Fondata dalla famiglia Biondi Santi, è rinomata per l'attenzione alla valorizzazione del territorio e per l'innovazione unita al rispetto della tradizione. Il Castello di Montepò, situato nella Maremma Toscana, beneficia di un microclima unico e di terreni ricchi di galestro, ideali per la coltivazione di uve pregiate. La filosofia aziendale si basa su una vinificazione attenta e su affinamenti prolungati in legno e bottiglia, mirati a esprimere l'eleganza e la longevità dei vini. La sostenibilità e la cura del vigneto sono elementi chiave, così come la collaborazione con artisti e l'impegno nel promuovere la cultura enologica locale.
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