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Castello di Montepò - Jacopo Biondi Santi,Schidione 1995Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Anno
1995
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Castello di Montepò Schidione 1995 è un vino rosso prodotto dalla rinomata famiglia Biondi Santi, celebre per la sua storia enologica nel cuore della Toscana. Questo vino esprime un colore rubino intenso con riflessi granato tipici dell'invecchiamento. Al naso si presenta complesso con note speziate, di vaniglia e una netta impronta fruttata matura, accompagnata da sentori floreali equilibrati. Al palato si mostra asciutto, con tannini morbidi ma ben strutturati, una persistenza lunga e una trama vellutata. L'annata 1995 conferisce a questo vino una solida longevità e una ricchezza aromatica derivante dal terroir unico e dal clone di Sangiovese Grosso BBS11 coltivato nella tenuta di Castello di Montepò, situata nella zona della Maremma Toscana, caratterizzata da un microclima ideale e suoli galestro. La vinificazione segue metodi tradizionali con un affinamento in legno che arricchisce il bouquet aromatico, rendendo questo prodotto un esempio rappresentativo dei Super-Tuscan premium.
Produttore
Jacopo Biondi Santi
Jacopo Biondi Santi è una storica casa vinicola toscana che affonda le sue radici nella tradizione del Sangiovese e della viticoltura di qualità. Fondata dalla famiglia Biondi Santi, è rinomata per l'attenzione alla valorizzazione del territorio e per l'innovazione unita al rispetto della tradizione. Il Castello di Montepò, situato nella Maremma Toscana, beneficia di un microclima unico e di terreni ricchi di galestro, ideali per la coltivazione di uve pregiate. La filosofia aziendale si basa su una vinificazione attenta e su affinamenti prolungati in legno e bottiglia, mirati a esprimere l'eleganza e la longevità dei vini. La sostenibilità e la cura del vigneto sono elementi chiave, così come la collaborazione con artisti e l'impegno nel promuovere la cultura enologica locale.
