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Castello di Montepò - Jacopo Biondi Santi,Sassoalloro Oro 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese Grosso
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Sassoalloro Oro 2020 del Castello di Montepò, firmato da Jacopo Biondi Santi, è un rosso toscano di rara eleganza, nato dal clone esclusivo Sangiovese Grosso BBS11. All'occhio si presenta con un colore rubino intenso tendente al granato, luminoso e vivo. Al naso esplode ricco e intenso, con sentori di frutti di bosco maturi, marasche succose, mammola fresca, spezie dolci e note boschive sottili. Al palato è fresco, equilibrato e strutturato, con tannini fitti, setosi e armonici che avvolgono il sorso in una progressione ordinata. Morbido e vellutato, regala un finale lungo persistente, fruttato e speziato, ideale per primi ricchi di terra, grigliate di carne e formaggi stagionati. Un vino versatile, piacevole e longevo, espressione pura della Maremma toscana.
Produttore
Castello di Montepò
Castello di Montepò, di proprietà di Jacopo Biondi Santi, ultima generazione della dinastia che ha reso leggendario il Brunello di Montalcino, rappresenta un nuovo capitolo nella storia enologica toscana. Acquistata la possente struttura medievale nella selvaggia Maremma grossetana, vicino a Scansano, la tenuta abbraccia suoli galestro e altitudini tra 300 e 450 metri, ideali per Sangiovese Grosso BBS11, clone selezionato da Franco Biondi Santi. Qui filosofia tradizionale incontra innovazione: vendemmia manuale, vinificazioni in rosso e affinamenti in barrique di Tronçais preservano freschezza e personalità. Vini di grande eleganza e longevità, espressione autentica di un territorio mistico, legato a leggende come il masso erratico vulcanico da cui deriva Sassoalloro.
