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ULTIMI ARRIVI
Castello di Bolgheri,Varvàra 2021Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Bolgheri DOC
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Castello di Bolgheri Varvàra 2021 è un vino rosso che si presenta con un colore rosso rubino intenso e un profilo aromatico complesso ed elegante. Al naso si percepiscono note di frutti rossi maturi come ciliegia e ribes, accompagnate da delicati sentori speziati di liquirizia, pepe nero e un lieve accenno di erbe mediterranee. Al palato si mostra pieno e strutturato, con tannini vellutati e un equilibrio tra freschezza e morbidezza. Il vino affina per 10 mesi in barrique, che conferiscono leggere note di vaniglia e tostatura, e successivamente 6 mesi in bottiglia, garantendo una buona armonia e complessità. Prodotto dall'azienda Castello di Bolgheri, situata nella rinomata zona vinicola di Bolgheri in Toscana, si caratterizza per l'influenza del clima mitigato dalla brezza marina, che dona eleganza e freschezza al vino, tipica dell'annata 2021, equilibrata e favorevole alla maturazione delle uve.
Produttore
Castello di Bolgheri
Nel cuore della rinomata Bolgheri, lungo il celebre Viale dei Cipressi decantato da Carducci, sorge Castello di Bolgheri, una storica tenuta che incarna l’anima aristocratica e innovativa di questo territorio straordinario. Il castello, le cui origini risalgono al XIII secolo, è da sempre legato alla famiglia della Gherardesca, una delle più antiche e nobili casate toscane. È però con la svolta vitivinicola della fine degli anni ’90, sotto la guida di Federico Zileri Dal Verme, che la tenuta si afferma tra le eccellenze della denominazione. I vigneti, situati tra i 50 e i 100 metri di altitudine, si estendono su suoli ricchi di scheletro, argilla e minerali marini, donando ai vini complessità, profondità e straordinaria eleganza. Il microclima, influenzato dalla brezza marina e dalle forti escursioni termiche, favorisce una maturazione perfetta dei vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, che qui raggiungono livelli di eccellenza assoluta. La filosofia produttiva di Castello di Bolgheri si fonda sul rispetto della tradizione e sulla ricerca della massima espressione del terroir, con vinificazioni meticolose e affinamenti sapienti in barrique di rovere francese. Ogni bottiglia racchiude la storia e la magia di Bolgheri, unendo la potenza mediterranea alla raffinatezza aristocratica di questa terra leggendaria.
