Castello di Bolgheri,Bolgheri Rosso Superiore 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Bolgheri Superiore DOC
Abbinamenti
Carni rosse succulente, formaggi stagionati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Castello di Bolgheri 2019 è un vino rosso superiore, frutto di una selezione delle migliori vigne intorno al Castello. Questo Bolgheri Superiore DOC è noto per la sua vinificazione delicata, che include rimontaggi e delestage, permettendo una lunga permanenza delle uve a contatto con le bucce. Il vino è composto principalmente da Cabernet Sauvignon, con aggiunte di Cabernet Franc e Merlot. Presenta note di frutti rossi maturi, come mora e ribes, e sentori di spezie e legno. Si abbina perfettamente a carni rosse succulente e formaggi stagionati.
Produttore
Castello di Bolgheri
Nel cuore della rinomata Bolgheri, lungo il celebre Viale dei Cipressi decantato da Carducci, sorge Castello di Bolgheri, una storica tenuta che incarna l’anima aristocratica e innovativa di questo territorio straordinario. Il castello, le cui origini risalgono al XIII secolo, è da sempre legato alla famiglia della Gherardesca, una delle più antiche e nobili casate toscane. È però con la svolta vitivinicola della fine degli anni ’90, sotto la guida di Federico Zileri Dal Verme, che la tenuta si afferma tra le eccellenze della denominazione. I vigneti, situati tra i 50 e i 100 metri di altitudine, si estendono su suoli ricchi di scheletro, argilla e minerali marini, donando ai vini complessità, profondità e straordinaria eleganza. Il microclima, influenzato dalla brezza marina e dalle forti escursioni termiche, favorisce una maturazione perfetta dei vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, che qui raggiungono livelli di eccellenza assoluta. La filosofia produttiva di Castello di Bolgheri si fonda sul rispetto della tradizione e sulla ricerca della massima espressione del terroir, con vinificazioni meticolose e affinamenti sapienti in barrique di rovere francese. Ogni bottiglia racchiude la storia e la magia di Bolgheri, unendo la potenza mediterranea alla raffinatezza aristocratica di questa terra leggendaria.
