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Castello dei Rampolla,d'Alceo 2011Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Anno
2011
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Blend di 85% Cabernet Sauvignon e 15% Petit Verdot, proveniente da vigneti situati a Panzano in Chianti, Toscana, su suoli calcarei e rocciosi. Le viti sono coltivate seguendo pratiche biodinamiche. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento di 12-15 mesi in barrique, seguito da ulteriori 18 mesi in bottiglia. Il vino si presenta di colore rosso rubino profondo; al naso offre un bouquet complesso di frutta rossa matura, note di tabacco, spezie dolci e sfumature balsamiche. Al palato è intenso, caldo, con tannini raffinati ed eleganti, e un finale lungo e persistente.
Produttore
Castello dei Rampolla
Il Castello dei Rampolla, situato a Panzano in Chianti, è una storica tenuta toscana che affonda le sue radici nel XIII secolo. La famiglia Di Napoli Rampolla, proprietaria dal 1965, ha trasformato la tenuta in un simbolo di eccellenza enologica, abbracciando pratiche biodinamiche per rispettare l'ambiente e valorizzare il terroir unico del Chianti Classico. I vigneti, posti su suoli calcarei e rocciosi, beneficiano di un microclima ideale che conferisce ai vini struttura e complessità. La filosofia aziendale si basa su una viticoltura sostenibile e una vinificazione attenta, mirata a esprimere l'autenticità del territorio. Le bottiglie del Castello dei Rampolla sono apprezzate per la loro eleganza e profondità, rappresentando l'eccellenza dei vini toscani.
