Castel Sallegg,Gewürztraminer 2025Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Gewürztraminer
Anno
2025
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Alto Adige DOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
14.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Gewürztraminer 2025 di Castel Sallegg è un bianco aromatico che incanta con il suo colore giallo dorato tenue. All'olfatto sprigiona un bouquet sfaccettato di rosa, mango, scorza d'arancia caramellata e chiodi di garofano, con eleganti note speziate e fruttate. Al palato si rivela complesso e armonioso, con grande eleganza, freschezza vivace e un finale lunghissimo. Prodotto da Castel Sallegg nell'annata 2025, da vigne ventilate su suoli argillosi a Kaltern, in Alto Adige. Fermentato in acciaio con bâtonnage sui lieviti fini, offre struttura media e dolcezza appena accennata. Ideale aperitivo o con sushi, crostacei e piatti speziati.
Produttore
Castel Sallegg
Nel cuore del Südtirol vitivinicolo, affacciato sulle rive del Lago di Caldaro, sorge Castel Sallegg, un'antica tenuta nobiliare che da oltre un secolo intreccia la cultura austro-ungarica con l’anima alpina del vino altoatesino. La storia della tenuta affonda le sue radici nel 1851, quando l’arciduca Rainer d’Austria – membro della casa imperiale degli Asburgo – trasformò il maniero seicentesco in una residenza agricola, dando origine a un’eredità che oggi vive attraverso il lavoro appassionato della famiglia von Kuenburg. Immersa in un paesaggio da cartolina, tra filari ordinati, cipressi, castelli e l’influsso mite del lago, la tenuta gode di un microclima particolarmente favorevole, dove l’aria fresca delle Dolomiti incontra la luce intensa del Sud. I 30 ettari vitati si estendono tra Caldaro, San Giuseppe al Lago e Preyhof, su suoli morenici e sabbiosi ricchi di minerali, ideali per varietà come Lagrein, Schiava, Pinot Bianco e Sauvignon. La filosofia produttiva si fonda su una cura rigorosa dei vigneti, nel pieno rispetto della natura e della tradizione territoriale: raccolte manuali, rese controllate e vinificazioni precise che esaltano la freschezza, la verticalità e l’eleganza alpina dei vini.
