Cascina delle Rose,Barbaresco Rio Sordo 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2017
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barbaresco DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barbaresco Rio Sordo 2017 di Cascina delle Rose nasce nel cru Rio Sordo, a Barbaresco, da uve Nebbiolo coltivate su suoli marnoso-calcarei con esposizione sud-ovest. Le viti, allevate a Guyot, sono gestite con metodi biologici. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento di 20-22 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e ovaline svizzere. L'annata 2017 si distingue per il colore rosso granato con riflessi aranciati e un bouquet intenso di confettura di frutti di bosco, cuoio, pepe e spezie. Al palato è complesso e profondo, con tannini fitti e una struttura elegante. Un Barbaresco che esprime la finezza e l'autenticità del territorio di Rio Sordo.
Produttore
Cascina delle Rose
Immersa nel suggestivo paesaggio delle Langhe, a Tre Stelle, frazione di Barbaresco, sorge Cascina delle Rose, una storica tenuta che unisce armoniosamente viticoltura, natura e ospitalità. Acquisita dalla famiglia Rizzolio nel 1948, la proprietà si estende su 6 ettari, di cui 5 dedicati a vigneto e il restante a noccioleto e bosco. Inizialmente, la produzione vinicola era destinata al consumo familiare, ma negli anni '80 si è evoluta fino a raggiungere una produzione annua di circa 30.000 bottiglie. I vigneti, situati nella prestigiosa Valle del Rio Sordo, sono caratterizzati da suoli marnosi-calcarei di origine marina, ideali per la coltivazione del Nebbiolo, da cui nascono Barbaresco di straordinaria eleganza e complessità. La filosofia produttiva si basa su un profondo rispetto per la natura, con pratiche agricole sostenibili e interventi minimi sia in vigna che in cantina, al fine di esaltare l'autenticità del terroir. Tra le etichette di spicco vi sono il Barbaresco "Rio Sordo" e il Barbaresco "Tre Stelle", entrambi espressioni raffinate del territorio.
