Cascina Chicco,Roero Riserva Valmaggiore 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2021
Temperatura di servizio
18-20°C
Denominazione
Roero Riserva DOCG
Abbinamenti
brasati, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Roero Riserva Valmaggiore DOCG di Cascina Chicco è un vino rosso di grande struttura e complessità, prodotto con uve Nebbiolo selezionate dall'omonimo vigneto. Presenta un colore granato brillante tipico dei Nebbioli invecchiati. Al naso emergono sentori di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali di rosa e viola. In bocca si distingue per la sua elegante struttura e i tannini fini ben integrati, garantendo una lunga persistenza al palato. È un vino corposo ma delicato, che evolve splendidamente nel tempo grazie alla sua capacità di invecchiamento. Si abbina perfettamente con piatti della cucina piemontese come brasati, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Cascina Chicco
Nel cuore del Roero, a Canale, sorge Cascina Chicco, un'azienda vinicola che da quattro generazioni si dedica con passione alla coltivazione e vinificazione delle migliori vigne del Roero e delle Langhe. Fondata negli anni '50 da Ernesto Faccenda, l'azienda ha visto una significativa crescita sotto la guida del figlio Federico e, successivamente, dei nipoti Enrico e Marco. I vigneti si estendono su terreni sabbiosi e calcarei, con esposizioni ottimali che favoriscono una maturazione ideale delle uve. Il microclima della zona, caratterizzato da fresche brezze e significative escursioni termiche, contribuisce a esaltare l'eleganza e la complessità dei vini. La filosofia produttiva di Cascina Chicco si basa su un profondo rispetto per il territorio e la tradizione, integrando tecniche moderne con pratiche sostenibili. La cantina, recentemente rinnovata, è un capolavoro di integrazione architettonica con il paesaggio naturale, con una spettacolare struttura sotterranea scavata nella collina che ospita le aree di vinificazione e affinamento. Tra le etichette di spicco vi sono il Roero Arneis "Anterisio", il Barbera d'Alba "Bric Loira", il Nebbiolo d'Alba "Mompissano" e il Barolo "Rocche di Castelletto", ciascuno espressione autentica del proprio cru.
