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Cascina Chicco,Nebbiolo d'Alba Mompissano 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Nebbiolo d'Alba DOC
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Nebbiolo d'Alba Mompissano 2020 di Cascina Chicco si presenta con un colore rosso granato intenso e una complessità aromatica elegante. Al naso esprime sentori di piccoli frutti rossi come ribes e mirtillo, accompagnati da note speziate e di liquirizia. Al palato è caldo e setoso, con tannini morbidi ed eleganti che conferiscono una struttura equilibrata e raffinata. L'annata 2020 ha beneficiato di un microclima favorevole e di una vendemmia manuale attenta, che valorizza l'espressione del Nebbiolo coltivato nel vigneto Mompissano, situato in collina con esposizione sud-ovest e suoli argilloso-calcarei. Il vino affina in tonneaux per 12-15 mesi, completando la fermentazione malolattica e sviluppando complessità aromatica e morbidezza gustativa. Perfetto per accompagnare carni arrosto, selvaggina e formaggi semi-stagionati.
Produttore
Cascina Chicco
Nel cuore del Roero, a Canale, sorge Cascina Chicco, un'azienda vinicola che da quattro generazioni si dedica con passione alla coltivazione e vinificazione delle migliori vigne del Roero e delle Langhe. Fondata negli anni '50 da Ernesto Faccenda, l'azienda ha visto una significativa crescita sotto la guida del figlio Federico e, successivamente, dei nipoti Enrico e Marco. I vigneti si estendono su terreni sabbiosi e calcarei, con esposizioni ottimali che favoriscono una maturazione ideale delle uve. Il microclima della zona, caratterizzato da fresche brezze e significative escursioni termiche, contribuisce a esaltare l'eleganza e la complessità dei vini. La filosofia produttiva di Cascina Chicco si basa su un profondo rispetto per il territorio e la tradizione, integrando tecniche moderne con pratiche sostenibili. La cantina, recentemente rinnovata, è un capolavoro di integrazione architettonica con il paesaggio naturale, con una spettacolare struttura sotterranea scavata nella collina che ospita le aree di vinificazione e affinamento. Tra le etichette di spicco vi sono il Roero Arneis "Anterisio", il Barbera d'Alba "Bric Loira", il Nebbiolo d'Alba "Mompissano" e il Barolo "Rocche di Castelletto", ciascuno espressione autentica del proprio cru.
