Caroline Morey,
Santenay Blanc Les Cornières 2022
Bottiglia 750 ml

Name: Caroline Morey, Santenay Blanc Les Cornières 2022, Bottiglia 750 ml
Brand: Caroline Morey

Caroline Morey Santenay Blanc Les Cornières 2022 è un vino bianco di grande eleganza proveniente da uno dei vignaioli più promettenti di Borgogna. Prodotto da Caroline Morey, figlia d’arte e custode di un’eredità familiare che risale al XVI secolo, questo vino esprime una freschezza vibrante e una mineralità tipica delle migliori uve Chardonnay coltivate in Santenay. Al naso offre profumi di mela verde, agrumi e fiori bianchi, mentre al palato si distingue per la sua delicatezza, freschezza e lunghezza, con un finale minerale e sapido. L’annata 2022 si caratterizza per la sua purezza e la perfetta integrazione tra acidità e struttura, risultato di una vinificazione naturale e di un affinamento su lieviti in botti da 350 litri. Un vino che rispecchia la filosofia minimalista della cantina, attenta a preservare la purezza del terroir e la complessità del Chardonnay.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2022

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Santenay AOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

13.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Caroline Morey

2, Chemin du Puits Merdreaux,

21190 Chassagne-Montrachet (FR)

Nel 2014, Caroline Morey, figlia maggiore del rinomato viticoltore Jean-Marc Morey e moglie di Pierre-Yves Colin, ha fondato il proprio domaine a Chassagne-Montrachet, nel cuore della Côte de Beaune in Borgogna. Ereditando parte dei vigneti di famiglia, Caroline gestisce oggi circa 4,5 ettari suddivisi tra le prestigiose appellazioni di Chassagne-Montrachet, Santenay e Hautes Côtes de Beaune. I vigneti sono situati su pendii esposti a est e sud-est, a un'altitudine compresa tra i 220 e i 325 metri sul livello del mare, con suoli prevalentemente calcarei e marnosi, ideali per la coltivazione di Chardonnay e Pinot Nero. In vigna, Caroline adotta pratiche sostenibili, evitando l'uso di diserbanti e concimi chimici, favorendo l'equilibrio naturale del suolo. In cantina, predilige un approccio minimalista: per i vini bianchi utilizza botti da 350 litri con una percentuale massima del 30% di legno nuovo e senza bâtonnage, mentre per i rossi adatta le tecniche enologiche alle specificità di ciascuna parcella e annata. I suoi vini si distinguono per purezza, concentrazione e una spiccata mineralità, riflettendo fedelmente le caratteristiche dei terroir di origine. Tra le etichette più rappresentative spiccano il Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" e il Santenay Premier Cru "La Comme", apprezzati per la loro eleganza e complessità. La dedizione di Caroline nel valorizzare le tradizioni borgognone, unita a una visione moderna e rispettosa dell'ambiente, rende i suoi vini autentiche espressioni di lusso e raffinatezza.