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Calafata,Scapigliato 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Ciliegiolo, Aleatico, Uve Rosse
Anno
2022
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Toscana IGT
Alcool
11.5%
Descrizione vino
Lo Scapigliato 2022 di Calafata è un vino rosso leggero e profumato, ottenuto da uve coltivate secondo metodi naturali. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un breve affinamento in acciaio inox. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino scarico tendente al rosato. Al naso regala sensazioni fruttate e floreali, mentre al palato è fresco e delicato, con tannini lievi che ne favoriscono la piacevolezza. Un vino dalla bassa gradazione alcolica e dall'alto tasso di bevibilità, perfetto come "vino da merenda" o in abbinamento a salumi, formaggi freschi e piatti di pesce.
Produttore
Calafata
Nel cuore della Lucchesia, in Toscana, nasce Calafata, un progetto agricolo e sociale che va oltre la semplice produzione di vino, incarnando un’idea profonda di comunità, bellezza e riscatto. Fondata nel 2011 da un collettivo di agronomi, vignaioli e operatori sociali, la cooperativa agricola Calafata recupera vigneti e uliveti abbandonati, coinvolgendo persone fragili e a rischio di esclusione in un percorso di rinascita personale e territoriale. Il nome stesso — Calafata — richiama l’antico mestiere dei calafati, coloro che impermeabilizzavano le barche, metafora di chi cura, ripara e rende possibile il viaggio. I vigneti, coltivati in regime biologico e biodinamico, si trovano su colline che abbracciano la piana di Lucca, in un contesto paesaggistico dolce, segnato da boschi, oliveti e muretti a secco. I suoli, ricchi di scheletro e argilla, insieme a un microclima temperato e ventilato, permettono una viticoltura naturale, rispettosa dell’equilibrio della pianta e della biodiversità. Le varietà coltivate — tra cui Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino, Vermentino e Malvasia — sono vinificate con approccio artigianale, fermentazioni spontanee, assenza di chiarifiche o filtrazioni, e solforosa ai minimi termini. I vini di Calafata sono vivi, cangianti, capaci di parlare un linguaggio immediato ma mai banale, espressione sincera del territorio e del lavoro collettivo. Le etichette, poetiche e materiche, spesso realizzate in collaborazione con artisti, raccontano storie di terra, inclusione e visione. Calafata è il simbolo di un lusso etico, dove la bellezza nasce dalla cura, il valore dalla relazione e l’eccellenza dal rispetto profondo per ciò che è autentico.
