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Calafata,Gronda 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Vermentino, Malvasia, Trebbiano, Moscato
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Colline Lucchesi DOC
Alcool
11.5%
Descrizione vino
Il Gronda 2022 di Calafata è un vino bianco fresco e piacevole, prodotto con uve di Vermentino, Malvasia, Trebbiano e Moscato coltivate secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. Le uve vengono diraspate e sottoposte a una breve macerazione sulle bucce, seguita da fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in acciaio inox per 12 mesi. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso e riflessi verdognoli. Al naso si esprime con sentori delicati di frutta a polpa bianca, fiori e agrumi. In bocca è secco, fresco e sapido, con una beva agile e una chiusura che invita al sorso successivo. Un vino versatile, ideale per accompagnare aperitivi e piatti leggeri.
Produttore
Calafata
Nel cuore della Lucchesia, in Toscana, nasce Calafata, un progetto agricolo e sociale che va oltre la semplice produzione di vino, incarnando un’idea profonda di comunità, bellezza e riscatto. Fondata nel 2011 da un collettivo di agronomi, vignaioli e operatori sociali, la cooperativa agricola Calafata recupera vigneti e uliveti abbandonati, coinvolgendo persone fragili e a rischio di esclusione in un percorso di rinascita personale e territoriale. Il nome stesso — Calafata — richiama l’antico mestiere dei calafati, coloro che impermeabilizzavano le barche, metafora di chi cura, ripara e rende possibile il viaggio. I vigneti, coltivati in regime biologico e biodinamico, si trovano su colline che abbracciano la piana di Lucca, in un contesto paesaggistico dolce, segnato da boschi, oliveti e muretti a secco. I suoli, ricchi di scheletro e argilla, insieme a un microclima temperato e ventilato, permettono una viticoltura naturale, rispettosa dell’equilibrio della pianta e della biodiversità. Le varietà coltivate — tra cui Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino, Vermentino e Malvasia — sono vinificate con approccio artigianale, fermentazioni spontanee, assenza di chiarifiche o filtrazioni, e solforosa ai minimi termini. I vini di Calafata sono vivi, cangianti, capaci di parlare un linguaggio immediato ma mai banale, espressione sincera del territorio e del lavoro collettivo. Le etichette, poetiche e materiche, spesso realizzate in collaborazione con artisti, raccontano storie di terra, inclusione e visione. Calafata è il simbolo di un lusso etico, dove la bellezza nasce dalla cura, il valore dalla relazione e l’eccellenza dal rispetto profondo per ciò che è autentico.
