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Ca' Viola,Barolo Riserva Sottocastello di Novello 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo Riserva DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo Riserva Sottocastello di Novello 2019 di Ca' Viola è un vino rosso intenso e complesso, con un colore rosso rubino carico e riflessi aranciati. Al naso, si esprimono note balsamiche e speziati, con richiami al sottobosco e cenni mentolati. In bocca, è elegante e setoso, con una struttura ricca e un finale persistente. Perfetto per accompagnare carni rosse in umido, arrosti e formaggi stagionati.
Produttore
Ca' Viola
Ca' Viola è una realtà vitivinicola profondamente radicata nelle Langhe, nata con l'obiettivo di esaltare i vitigni autoctoni del Piemonte attraverso metodi di produzione tradizionali e rispettosi del territorio. Fondata con passione e dedizione, l'azienda si distingue per la valorizzazione del terroir unico delle Langhe, caratterizzato da microclimi ideali e suoli ricchi di minerali. La filosofia produttiva di Ca' Viola abbraccia la sostenibilità ambientale e la ricerca della qualità, mantenendo un equilibrio tra innovazione e rispetto per la natura. Collaborazioni con artisti locali arricchiscono l'identità del brand, rendendolo un ambasciatore della cultura enologica piemontese.
