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C.H. Piconnet,Les Val Mentra Blanc de Blancs 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2018
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il C.H. Piconnet Les Val Mentra Blanc de Blancs 2018 è uno Champagne raffinato prodotto nella regione della Côte des Bars, in Francia. Questo millesimato è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, conferendo al vino un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso si apre con profumi delicati e complessi di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e note di lieviti tipiche dell'affinamento sur lie. Al palato si presenta equilibrato, fresco e leggermente minerale, con una struttura medio-leggera e un finale persistente, dove si percepiscono sentori di frutta secca e una lieve speziatura derivante dall'influenza del legno. La vendemmia 2018 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. Il produttore, C.H. Piconnet, è noto per la sua produzione limitata e attenta, focalizzata sulla qualità e il rispetto del terroir, valorizzando metodi di viticoltura sostenibile e una vinificazione tradizionale che esalta l'eleganza e la purezza del vino.
Produttore
C.H. Piconnet
Il Domaine C.H. Piconnet, fondato nel 2014 da Clément e Agathe Piconnet nel cuore della Côte des Bars, è una realtà vitivinicola giovane ma già riconosciuta per la qualità e l'autenticità dei suoi Champagne. La tenuta si estende su 7.5 ettari di vigneti coltivati con metodi sostenibili e certificati High Environmental Value. La filosofia del produttore si basa sul rispetto del terroir e sulla valorizzazione delle uve attraverso una vinificazione attenta e tradizionale, senza uso di sostanze chimiche. L'ambiente unico della Côte des Bars, con il suo microclima e terreno calcareo, conferisce ai vini eleganza e freschezza. Il domaine produce un numero limitato di bottiglie, garantendo cura e selezione rigorosa delle uve, esprimendo così una visione autentica e raffinata della Champagne.
