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Cédric Bouchard - Roses de Jeanne,Côte de Val Vilaine Blanc de Noirs VV/R22 Brut 2022Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Roses de Jeanne, Côte de Val Vilaine Blanc de Noirs VV/R22 Brut 2022 di Cédric Bouchard è uno Champagne di grande finezza, prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero. Caratterizzato da un profilo olfattivo ricco e complesso, si apre con sentori di pera, ciliegia, fiori bianchi e una fresca nota di menta, espressione del terroir unico della Côte des Bar. Al palato risulta equilibrato, con una vibrante acidità e una piacevole struttura leggera, tipica della vendemmia 2022. La sua bollicina elegante è frutto di una fermentazione naturale e di un affinamento di 15-16 mesi sur lattes, senza dosaggio aggiunto, che conferisce al vino un carattere pulito e minerale. Il produttore, Cédric Bouchard, è noto per la sua attenzione alla viticoltura biologica e biodinamica, e per la valorizzazione delle singole parcelle, offrendo uno spumante che esprime la purezza e la complessità del Pinot Nero in Champagne.
Produttore
Cédric Bouchard
Cédric Bouchard è un produttore innovativo e rispettato nel mondo del Champagne, noto per la sua attenzione ai dettagli e la dedizione alla qualità. La sua cantina Roses de Jeanne, situata nella Côte des Bar, è famosa per la produzione di Champagne di alta qualità, realizzati con metodi tradizionali e un approccio sostenibile. Bouchard è un pioniere nel suo territorio, avendo dimostrato che anche in aree meno note è possibile produrre Champagne eccellenti. La sua filosofia si basa sulla valorizzazione del terroir e sulla sostenibilità, con un approccio che punta a creare vini che rappresentino al meglio il territorio e la tradizione locale.
