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Buvoli,
Tre Extra brut
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Temperatura di servizio

6-8°C

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi

Alcool

13.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Buvoli Tre Extra Brut è uno spumante Metodo Classico prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero nella regione del Veneto, Italia. Di colore rosa antico con riflessi ramati, presenta un perlage fine e continuo. Al naso si distinguono profumi floreali di violetta, aromi fruttati di lampone, fragoline di bosco e ribes rosso, uniti a delicati sentori di crosta di pane e spezie orientali. Al palato è secco, fresco e verticale, con una buona struttura e persistenza aromatica, bilanciata da un'acidità marcata e da un finale armonico. Il vino affina per oltre 36 mesi sui lieviti, esprimendo una complessità caratteristica del Metodo Classico. Ideale per aperitivi e abbinamenti con antipasti di pesce o crostacei, rappresenta un'eccellenza artigianale del territorio veneto.

Buvoli
Buvoli rappresenta una delle realtà più innovative nel panorama spumantistico italiano, con sede nei Colli Vicentini. La filosofia produttiva si basa sul rispetto del territorio e sull’impiego di metodi agricoli sostenibili, come l’agricoltura biologica e la biodinamica. La cura dei vigneti è massima, dalla scelta dei migliori cloni di Pinot Nero alle potature severe per ottenere basse rese e la raccolta manuale delle uve al momento ottimale. Nel laboratorio, Marco sperimenta tecniche di vinificazione all’avanguardia, applicate poi nelle cantine insieme ai suoi collaboratori. La produzione è limitata e artigianale, con vini che riflettono il carattere del territorio e la passione per la qualità, in un connubio tra tradizione e innovazione.
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