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Buvoli,
Pinot nero 2017
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2017

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Veneto IGT

Abbinamenti

Piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati

Alcool

14%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Buvoli Pinot Nero 2017 è un vino rosso elegante proveniente dal Veneto, caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si presenta con profumi intensi di frutti rossi come prugna e ciliegia, accompagnati da leggere note speziate e una delicata influenza di legno dovuta all'affinamento di 12 mesi in barrique esauste e successivi 20 mesi in bottiglia. Al palato mostra una struttura equilibrata con tannini morbidi e vellutati, un corpo medio e una buona persistenza aromatica. L'annata 2017, con condizioni climatiche equilibrate, ha permesso uno sviluppo armonico dei profumi e della complessità gustativa. Prodotto dalla cantina Buvoli, fondata nel 1997 nel cuore del Veneto, questo Pinot Nero riflette la vocazione del territorio vulcanico e la cura artigianale della vinificazione e dell'affinamento.

Buvoli
Buvoli rappresenta una delle realtà più innovative nel panorama spumantistico italiano, con sede nei Colli Vicentini. La filosofia produttiva si basa sul rispetto del territorio e sull’impiego di metodi agricoli sostenibili, come l’agricoltura biologica e la biodinamica. La cura dei vigneti è massima, dalla scelta dei migliori cloni di Pinot Nero alle potature severe per ottenere basse rese e la raccolta manuale delle uve al momento ottimale. Nel laboratorio, Marco sperimenta tecniche di vinificazione all’avanguardia, applicate poi nelle cantine insieme ai suoi collaboratori. La produzione è limitata e artigianale, con vini che riflettono il carattere del territorio e la passione per la qualità, in un connubio tra tradizione e innovazione.
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