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90
Buvoli,Dodici Extra brutBottiglia 750 ml
90
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Lo spumante Metodo Classico 'Dodici' Extra Brut di Buvoli è un vino che si distingue per la sua eleganza e complessità, frutto di un lungo affinamento di 12 anni sui lieviti. Presenta un colore giallo dorato intenso con un perlage fine ed elegante. Al naso offre profumi articolati di mela cotta, mandorla, nocciola, sentori di panificazione e burro, che conferiscono una ricca esperienza olfattiva. Al palato si presenta fresco, teso e vibrante, con un equilibrio tra mineralità e note di frutta secca che esaltano la sua struttura. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero provenienti dai Colli Vicentini, coltivate secondo principi biologici e biodinamici, questo spumante rispecchia il territorio e la cura artigianale del produttore. Ideale per chi cerca un vino spumante raffinato e di carattere, perfetto per accompagnare piatti di mare e momenti di celebrazione.
Produttore
Marco Buvoli
Marco Buvoli è un produttore di vini artigianali situato a Gambugliano, nei pressi di Vicenza. L'azienda, Opificio del Pinot Nero, è dedicata alla valorizzazione del vitigno Pinot Nero attraverso la produzione di spumanti metodo classico e vini rossi di alta qualità. Il progetto è nato dalla passione di Marco Buvoli per questo nobile vitigno francese e si distingue per l'approccio innovativo e l'attenzione ai dettagli.
