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Bruno Paillard,Cuvée NPU Nec Plus Ultra Extra Brut 2008Bottiglia con astuccio 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2008
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Bruno Paillard Cuvée NPU Nec Plus Ultra Extra Brut 2008 è uno Champagne di grande eleganza e complessità, prodotto esclusivamente in annate eccezionali da vigneti Grand Cru. Di colore giallo oro intenso con una perlage fine e persistente, si presenta con aromi raffinati di frutti rossi freschi, come ribes e lamponi, uniti a note di frutta a nocciolo, scorza d'arancia candita e sentori speziati di zenzero e menta. Al palato si distingue per una freschezza vibrante, un corpo medio-strutturato e una texture setosa, con un finale lungo e armonioso caratterizzato da mineralità e delicate sfumature di brioche e miele. Questo Extra Brut, con dosaggio molto basso, esprime al meglio il carattere della vendemmia 2008, offrendo un equilibrio tra acidità e complessità aromatica, ideale per l'invecchiamento e la degustazione durante occasioni speciali.
Produttore
Bruno Paillard
Bruno Paillard è una delle maison di Champagne più raffinate e innovative, simbolo di eleganza e precisione. Fondata nel 1981 dall’omonimo Bruno Paillard, la cantina ha rivoluzionato il settore con uno stile distintivo, caratterizzato da freschezza, purezza e un equilibrio perfetto tra finezza e complessità. Nonostante la sua giovane età rispetto alle storiche maison della regione, Bruno Paillard è diventata un punto di riferimento per la qualità e la ricerca dell'eccellenza. La tenuta gestisce 32 ettari di vigneti, di cui la metà classificati Grand Cru, situati nella Montagne de Reims, nella Côte des Blancs e nella Vallée de la Marne, su suoli gessosi che conferiscono ai vini mineralità e longevità. La filosofia produttiva è improntata sulla sostenibilità e sulla selezione meticolosa delle uve, con fermentazioni in acciaio e affinamenti prolungati sui lieviti, spesso oltre i requisiti minimi della denominazione, per garantire profondità e complessità aromatica. L’uso esclusivo di vins de réserve e il dosaggio estremamente basso donano agli Champagne un’impronta inconfondibile, capace di esaltare la purezza del terroir. Ogni bottiglia di Bruno Paillard è un'esperienza sensoriale sofisticata, un’interpretazione moderna e vibrante della grande tradizione champenoise.
