Boroli,Barolo Villero 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il Barolo Villero 2016 di Boroli è un'espressione di assoluto prestigio, proveniente dal cru Villero, uno dei più rinomati di Castiglione Falletto. Ottenuto da uve Nebbiolo coltivate su terreni ricchi di marne calcaree, questo vino rappresenta un'eccellenza delle Langhe. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio con lunga macerazione, seguita da un affinamento di 24 mesi in botti di rovere francese e un ulteriore affinamento in bottiglia. Al naso si apre con profumi intensi di frutta rossa matura, violetta, tabacco e spezie. Al palato è potente e raffinato, con tannini setosi e una struttura impeccabile, che promette una lunga capacità di invecchiamento. Ottimo con piatti di carne, tartufo e formaggi stagionati.
Produttore
Boroli
La famiglia Boroli vanta una tradizione vinicola che risale al 1831, con una passione per il Barolo, massima espressione del vino piemontese. I vigneti si trovano nelle prestigiose zone di Castiglione Falletto e Barolo, su terreni caratterizzati da marne di Sant’Agata, alternanza di limo e argilla, che conferiscono ai vini struttura ed eleganza. La cantina adotta pratiche agricole sostenibili, come il sovescio e concimazioni naturali, per ottenere uve di alta qualità. La produzione media è di 40-45 quintali per ettaro per i Cru e 55 quintali per il Barolo classico, ben al di sotto della resa massima prevista di 80 quintali/ettaro dal disciplinare di produzione del Barolo. Le bottiglie Boroli sono apprezzate per la loro raffinatezza e rappresentano un connubio perfetto tra tradizione e innovazione.
