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Bonnardot,Pommard 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Pommard AOC
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine Bonnardot Pommard 2022 è un vino rosso elegante e strutturato proveniente dalla rinomata regione della Borgogna, in Francia. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso offre sentori ricchi e complessi di frutti rossi e neri maturi, accompagnati da note speziate che arricchiscono il bouquet aromatico. Al palato si distingue per una buona struttura, tannini vellutati e un equilibrio armonico tra freschezza e intensità, con una persistenza lunga e piacevole. L'annata 2022 conferisce a questo vino una notevole freschezza e un eccellente potenziale di invecchiamento, tipico dei migliori Pommard. Il produttore, Domaine Bonnardot, coltiva le vigne con metodi biologici e una grande attenzione alla tradizione e al terroir locale, valorizzando il carattere unico di questo cru della Côte de Beaune.
Produttore
Bonnardot
Il Domaine Bonnardot è una storica azienda familiare situata a Bonnecontre, vicino all'Abbazia di Citeaux, con radici nella vinificazione risalenti al 1470. Negli ultimi anni, sotto la guida di Ludovic Bonnardot, il domaine ha adottato un approccio naturale e biodinamico alla viticoltura, privilegiando la coltivazione biologica e la vinificazione senza aggiunta di solfiti. La filosofia aziendale si fonda sul rispetto del terroir unico della Borgogna, caratterizzato da suoli calcarei e microclimi freschi, che conferiscono ai vini un'eleganza e una complessità distintive. L'attenzione alla sostenibilità ambientale si unisce a una ricerca di qualità che valorizza le vecchie vigne e le tecniche tradizionali, creando vini autentici e profondamente legati al territorio.
