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Bonnardot,
Maranges Sur le Bois 2022
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2022

Temperatura di servizio

14-16°C

Denominazione

Maranges AOC

Abbinamenti

Salumi leggeri, primi piatti con sughi delicati, risotto ai funghi, carni bianche alla griglia

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Domaine Bonnardot Maranges Sur le Bois 2022 è un vino rosso elegante e raffinato proveniente dalla denominazione Maranges, situata nella rinomata regione della Borgogna. Questo vino è prodotto al 100% con uve Pinot Noir provenienti da vigneti di circa 40 anni, coltivati su terreni argilloso-calcarei a 260 metri di altitudine. Al naso si esprime con sentori fruttati di piccoli frutti rossi maturi accompagnati da lievi note floreali e una sottile speziatura derivante dall'affinamento in legno. Al palato si presenta con un corpo medio, tannini vellutati e un equilibrio armonico che ne esalta la freschezza e la complessità aromatica. L'annata 2022 conferisce a questo vino una piacevole struttura e una buona persistenza, rendendolo adatto a essere gustato sia giovane che dopo un breve affinamento. La vinificazione naturale, con fermentazione spontanea e affinamento in botti di rovere per circa 18 mesi, esalta la tipicità del terroir e la purezza varietale del Pinot Noir, offrendo un'esperienza sensoriale autentica e ben definita.

Bonnardot
Il Domaine Bonnardot è una storica azienda familiare situata a Bonnecontre, vicino all'Abbazia di Citeaux, con radici nella vinificazione risalenti al 1470. Negli ultimi anni, sotto la guida di Ludovic Bonnardot, il domaine ha adottato un approccio naturale e biodinamico alla viticoltura, privilegiando la coltivazione biologica e la vinificazione senza aggiunta di solfiti. La filosofia aziendale si fonda sul rispetto del terroir unico della Borgogna, caratterizzato da suoli calcarei e microclimi freschi, che conferiscono ai vini un'eleganza e una complessità distintive. L'attenzione alla sostenibilità ambientale si unisce a una ricerca di qualità che valorizza le vecchie vigne e le tecniche tradizionali, creando vini autentici e profondamente legati al territorio.
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