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Bonnardot,
Maranges Sur le Bois 2020
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2020

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Maranges AOC

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati

Alcool

12.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Domaine Bonnardot Maranges Sur le Bois 2020 è un vino rosso elegante prodotto nella denominazione Maranges, situata nella regione della Borgogna. Realizzato al 100% con uve Pinot Noir provenienti da vigne di circa 40 anni, coltivate su terreni calcareo-argillosi con esposizione sud-est e un'altitudine di 260 metri. Alla vista presenta un colore rosso rubino brillante. Al naso si percepiscono aromi di frutti rossi maturi, note floreali delicate e una leggera speziatura derivante dall'affinamento in barrique per 18 mesi. Al palato è strutturato, con tannini vellutati e un buon equilibrio tra freschezza e corpo, con un finale persistente e note di frutta secca e spezie dolci. La vendemmia 2020 riflette una buona annata con condizioni favorevoli per l'espressione tipica del terroir, caratterizzata da un’ottima maturità fenolica e acidità equilibrata.

Bonnardot
Il Domaine Bonnardot è una storica azienda familiare situata a Bonnecontre, vicino all'Abbazia di Citeaux, con radici nella vinificazione risalenti al 1470. Negli ultimi anni, sotto la guida di Ludovic Bonnardot, il domaine ha adottato un approccio naturale e biodinamico alla viticoltura, privilegiando la coltivazione biologica e la vinificazione senza aggiunta di solfiti. La filosofia aziendale si fonda sul rispetto del terroir unico della Borgogna, caratterizzato da suoli calcarei e microclimi freschi, che conferiscono ai vini un'eleganza e una complessità distintive. L'attenzione alla sostenibilità ambientale si unisce a una ricerca di qualità che valorizza le vecchie vigne e le tecniche tradizionali, creando vini autentici e profondamente legati al territorio.
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