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Boizel,Rosé AbsoluBottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti
Alcool
12%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Boizel Rosé Absolu è uno champagne raffinato prodotto dalla Maison Boizel, fondata nel 1834 a Épernay. Questo vino spumante rosé si caratterizza per il suo colore rosa pallido con riflessi rame, ottenuto da un blend di Pinot Noir (40%, di cui l’8% vinificato come vino rosso), Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (30%). Al naso si percepiscono delicate note fruttate di fragoline di bosco, lampone e ciliegia, arricchite da sentori minerali e speziati. Al palato si presenta strutturato, rotondo e fresco, con un finale minerale persistente. È ideale come aperitivo o da abbinare a carpacci di carne e dessert a base di frutti di bosco.
Produttore
Boizel
Fondata nel 1834 a Épernay, nel cuore della Champagne, Boizel è una maison storica che incarna eleganza, precisione e savoir-faire familiare. Da quasi due secoli, la famiglia Boizel custodisce una tradizione enologica raffinata, tramandata di generazione in generazione, con un’attenzione meticolosa alla qualità delle uve e all’equilibrio perfetto tra freschezza e complessità. I vigneti della maison si estendono su 7 ettari di proprietà, integrati da selezioni delle migliori parcelle classificate Grand Cru e Premier Cru nella Montagne de Reims, nella Côte des Blancs e nella Vallée de la Marne. Qui, il Pinot Noir, lo Chardonnay e il Pinot Meunier maturano su suoli gessosi che donano ai vini finezza e mineralità. Il microclima, caratterizzato da inverni rigidi ed estati miti, favorisce la perfetta espressione aromatica delle uve. La filosofia di Boizel unisce tradizione e innovazione: la fermentazione avviene sia in acciaio che in legno, mentre gli affinamenti sui lieviti si protraggono a lungo per garantire profondità e raffinatezza. Ogni bottiglia di Boizel è un viaggio nell’arte dello Champagne, un perfetto connubio tra storia, purezza e grande eleganza.
