Bisson,Pigato 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pigato
Anno
2023
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Colline del Genovesato IGT
Abbinamenti
Piatti con note fresche e leggermente speziate, antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Pigato 2023 di Bisson, proveniente dalle Colline del Genovesato in Liguria, esprime un colore giallo paglierino brillante con profumi fruttati di albicocca e note aromatiche di salvia. Al palato si presenta secco, sapido e minerale con un finale intenso e persistente, mantenendo un corpo leggero e una freschezza vibrante. L'annata 2023 si caratterizza per la delicatezza e la finezza organolettica tipica di questo vitigno autoctono ligure, coltivato nelle Tenute di Trigoso e Verici. Un vino versatile, ideale per accompagnare piatti a base di pesce e antipasti leggeri, che valorizza la tradizione enologica della regione con equilibrio e autenticità.
Produttore
Bisson
Bisson è una delle realtà più affascinanti della Liguria, un'azienda che ha saputo valorizzare i vitigni autoctoni e il carattere unico della viticoltura costiera. Fondata negli anni '70 dall'enologo Pierluigi Lugano, la cantina nasce con l’obiettivo di recuperare e nobilitare antiche varietà liguri, come il Bianchetta Genovese, il Vermentino e il Ciliegiolo, esaltando le caratteristiche del territorio con una vinificazione attenta e rispettosa. I vigneti, situati tra le colline della Riviera Ligure di Levante, affondano le radici in terreni scoscesi e di difficile lavorazione, caratterizzati da suoli ricchi di minerali e da un microclima influenzato dalla vicinanza del mare. L’azienda è nota anche per la sperimentazione pionieristica dello spumante affinato sui fondali marini, con il metodo "Abissi", un’idea innovativa che sfrutta la pressione e la temperatura costante dell’acqua per una maturazione unica. Ogni bottiglia di Bisson è un’espressione autentica della Liguria, un connubio tra tradizione e avanguardia, capace di regalare emozioni intense e di raccontare la straordinaria bellezza di questa terra sospesa tra cielo e mare.
