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Billecart-Salmon,
Le Rosé Extra brut
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
94
James Suckling
94

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti

Alcool

12%

Corpo

Leggero

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Billecart-Salmon Le Rosé Extra Brut è uno Champagne dal colore rosa pallido con riflessi dorati, caratterizzato da una mousse fine e persistente. Al naso presenta profumi eleganti e delicati di piccoli frutti rossi come fragoline di bosco e lampone, accompagnati da note floreali di rosa e sentori agrumati di scorza di limone. Al palato si distingue per la sua cremosità e freschezza, con un equilibrio armonico tra fruttato e acidità, che conferisce una piacevole bevibilità e una persistenza elegante. La cuvée è composta da un blend di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, con un affinamento di circa 36 mesi sui lieviti, che apporta complessità e un leggero richiamo di lieviti. Ideale per momenti di festa e come accompagnamento a piatti di pesce delicati o sushi.

Billecart-Salmon
Billecart-Salmon è una delle maison di Champagne più prestigiose e raffinate, custode di una tradizione familiare che affonda le radici nel 1818, anno della sua fondazione a Mareuil-sur-Aÿ. Nato dall’unione tra Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, questo marchio è sinonimo di eleganza e precisione, tramandando da sette generazioni un savoir-faire unico. I vigneti della maison si estendono su 100 ettari di proprietà, integrati da uve selezionate nei migliori Cru della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne. Il terroir gessoso e il microclima fresco conferiscono agli Champagne una straordinaria finezza, mentre il metodo di vinificazione è improntato sulla purezza espressiva: fermentazioni a bassa temperatura, lunghi affinamenti sui lieviti e un utilizzo sapiente del legno per alcune cuvée. Emblema di questa filosofia è il celebre Brut Rosé, uno degli Champagne rosé più apprezzati al mondo, simbolo di grazia ed equilibrio. Ogni bottiglia di Billecart-Salmon è un tributo alla ricerca dell’eccellenza, capace di incantare intenditori e collezionisti con la sua raffinatezza senza tempo.
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