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Billecart-Salmon,Le Réserve Extra brutMagnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Billecart-Salmon Le Réserve Extra Brut è uno champagne elegante e armonioso, caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro con bollicine fini e persistenti. Al naso si esprime con note floreali e fruttate di mela, pera croccante e agrumi freschi, accompagnate da sentori di biscotti, fiori e leggere tostature. Al palato si presenta delicato e fluido, con una bella vinosità, acidità vivace, mineralità salina e una lunga persistenza aromatica. L'assemblaggio è composto da Pinot Meunier, Pinot Nero e Chardonnay provenienti dai migliori cru della Valle della Marna e della Montagna di Reims. La maturazione avviene su lieviti per 30-50 mesi, conferendo complessità e finezza a questo Extra Brut senza annata.
Produttore
Billecart-Salmon
Billecart-Salmon è una delle maison di Champagne più prestigiose e raffinate, custode di una tradizione familiare che affonda le radici nel 1818, anno della sua fondazione a Mareuil-sur-Aÿ. Nato dall’unione tra Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, questo marchio è sinonimo di eleganza e precisione, tramandando da sette generazioni un savoir-faire unico. I vigneti della maison si estendono su 100 ettari di proprietà, integrati da uve selezionate nei migliori Cru della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne. Il terroir gessoso e il microclima fresco conferiscono agli Champagne una straordinaria finezza, mentre il metodo di vinificazione è improntato sulla purezza espressiva: fermentazioni a bassa temperatura, lunghi affinamenti sui lieviti e un utilizzo sapiente del legno per alcune cuvée. Emblema di questa filosofia è il celebre Brut Rosé, uno degli Champagne rosé più apprezzati al mondo, simbolo di grazia ed equilibrio. Ogni bottiglia di Billecart-Salmon è un tributo alla ricerca dell’eccellenza, capace di incantare intenditori e collezionisti con la sua raffinatezza senza tempo.
