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Bibi Graetz,Testamatta Bianco 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Ansonica
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Testamatta Bianco 2021 di Bibi Graetz è un vino bianco toscano elegante e complesso, ottenuto da uve 100% Ansonica coltivate sull'Isola del Giglio. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta un bouquet aromatico ricco di note di agrumi, fiori bianchi, erbe aromatiche e una delicata vaniglia derivante dall'affinamento in barrique. Al palato si distingue per freschezza, mineralità e un sorso sapido con finale lungo e persistente, che richiama la brezza marina. La vendemmia 2021, caratterizzata da una stagione calda ma equilibrata grazie alle brezze marine, ha dato vita a un vino ben strutturato e armonioso.
Produttore
Bibi Graetz
Bibi Graetz, artista fiorentino con radici norvegesi, ha fondato la sua cantina nel 2000 sulle colline di Fiesole, nei pressi di Firenze. Affascinato dalle varietà autoctone toscane e dalle vigne centenarie, ha dedicato la sua arte alla viticoltura, creando vini che riflettono l'anima del territorio. I vigneti, situati anche sull'Isola del Giglio, beneficiano di un microclima unico, con terreni granitici e brezze marine che conferiscono freschezza e mineralità alle uve. La filosofia aziendale si basa su pratiche biologiche e una meticolosa selezione manuale delle uve, esaltando l'autenticità e l'eccellenza dei suoi vini. Le etichette, disegnate dallo stesso Graetz, aggiungono un tocco artistico, trasformando ogni bottiglia in un'opera d'arte che celebra il connubio tra vino e creatività.
