Bibi Graetz,

Colore Rosso 2011

Bottiglia 750 ml

Il Colore Toscana IGT 2011 è un vino rosso prodotto dalla cantina Bibi Graetz, situata sulle colline di Fiesole, vicino a Firenze, in Toscana. Questo vino rappresenta l'apice della produzione di Bibi Graetz, nato dal desiderio di creare un'eccellenza toscana utilizzando vitigni autoctoni provenienti da alcuni dei vigneti più antichi e rari della regione. Composto in parti uguali da Sangiovese, Canaiolo e Colorino, il Colore 2011 combina la struttura e la potenza del Sangiovese, la fruttuosità e i tannini vellutati del Colorino, e la mineralità e l'intensità del Canaiolo. Le uve provengono da vigneti con oltre 60 anni di età, situati su pendii ripidi e ad altitudini elevate, che offrono condizioni ideali per la viticoltura. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 24 mesi in barrique di rovere francese. Il vino si presenta con un colore granato scuro e una luminosità moderata. Al naso offre un bouquet complesso ed elegante, con aromi di buccia d'arancia, cedro, spezie e note di tabacco. In bocca è intenso e ricco, con una struttura tannica fine e un finale lungo e persistente. La produzione del Colore 2011 è stata estremamente limitata, con sole 2.000 bottiglie prodotte, rendendolo un vino particolarmente ricercato dagli appassionati.