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Bernatas,L'Imprudence 2024Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon
Anno
2024
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Vin de France
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Bernatas L'Imprudence 2024 è un affascinante blanc de noirs prodotto dal Domaine Les Frères Bernatas, annata 2024. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, riflessi verdognoli. Al naso emergono note fruttate di agrumi, mela verde e pera matura, intrecciate a sentori floreali di acacia e nuances minerali di selce. Al palato sorprende con freschezza vibrante, acidità tesa e struttura media, dove persistono echi di frutta bianca, erbe aromatiche e un lieve tocco vanigliato dall'elevage in barrique. Suolo argilo-calcareo a 250m sul livello del mare, esposizione sud, pressurage diretto e affinamento 9 mesi in barrique da 500L e acciaio inox. Vino biodinamico, fresco e digeribile, espressione innovativa del Cabernet Sauvignon da Magrie, Limoux. Ideale per crostacei, pollame nobile o formaggi freschi.
Produttore
Domaine Les Frères Bernatas
Il Domaine Les Frères Bernatas, fondato cinque anni fa dai fratelli Jérôme e soci, rappresenta un ritorno alle origini nella regione di Limoux, Occitanie. Ereditata dalla precedente professione l'attitudine all'ascolto e all'osservazione, hanno selezionato 6,5 ettari di vigne su parcelle ad alta quota, oltre i 350 metri, con panorami mozzafiato sul vignoble. Chenin, Mauzac, Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon su suoli argilo-calcarei beneficiano di esposizioni sud e altitudini ideali per vini freschi, tesi e digestivi. Filosofia biodinamica, levure indigene, affinamenti in barrique e acciaio: un approccio minimalista che esalta il terroir limouxin, producendo cuvée innovative come il blanc de noirs L'Imprudence. Sinergia tra tradizione occitana e spirito pionieristico.
