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Benoît Lahaye Brut nature Grand Cru,Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Benoît Lahaye Brut Nature Grand Cru è uno Champagne di grande eleganza e finezza prodotto nel cuore della denominazione Grand Cru di Bouzy. Questo spumante biodinamico, realizzato principalmente con Pinot Noir e Chardonnay, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet complesso di mela fresca, agrumi e lievi note di panificazione e pasticceria, accompagnate da una sfumatura minerale tipica dei terreni calcarei. Al palato è vivace, fresco e minerale, con una piacevole nota di caramello e crema tostata che ne esalta la persistenza. L'assenza di dosaggio conferisce una purezza e una nitidezza che esprimono al meglio il terroir e la filosofia di vinificazione naturale adottata dal produttore. La maturazione sur lie per oltre 30 mesi dona corpo e complessità a questo Champagne raffinato e versatile, ideale per accompagnare piatti di mare e aperitivi sofisticati.
Produttore
Benoît Lahaye
Benoît Lahaye è un produttore di Champagne con un forte legame con la tradizione e il territorio di Bouzy, nel cuore della regione Champagne. Con una superficie vitata di circa 4,8 ettari, la cantina si distingue per l'approccio biodinamico e una vinificazione attenta che mira a esaltare la purezza e l'espressività del terroir. Fondata dalla famiglia Lahaye, la casa vanta una storia radicata nella passione per i vini naturali e l'uso limitato di interventi enologici. Questo approccio consente di ottenere spumanti dalla personalità autentica, complessa e raffinata, valorizzando il microclima unico e i suoli calcarei di Bouzy. L'attenzione alla sostenibilità e alla qualità si riflette in ogni fase della produzione, da vendemmie manuali a fermentazioni in botti di legno e affinamenti prolungati.
