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Benoît Lahaye,Blanc de Noirs Extra brutMagnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, brasati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Il Blanc de Noirs Extra Brut di Benoît Lahaye è un champagne di straordinaria eleganza, che esalta il potenziale del Pinot Noir dai prestigiosi vigneti di Bouzy. Alla vista si presenta con un delicato colore giallo paglierino e fine perlage. Al naso offre un bouquet seducente di pera, mela cotta, pesca, prugna, sfumature minerali di pietra focaia e iodate, con leggeri accenti di pasticceria. Al palato è strutturato e profondo, con bolle persistenti, freschezza vibrante, note di frutta rossa matura, mela verde, brioche, nocciole e mineralità gessosa. Equilibrato, vineux e longevo, ideale per palati esigenti.
Produttore
Benoit Lahaye
Benoît Lahaye è un produttore di Champagne con un forte legame con la tradizione e il territorio di Bouzy, nel cuore della regione Champagne. Con una superficie vitata di circa 4,8 ettari, la cantina si distingue per l'approccio biodinamico e una vinificazione attenta che mira a esaltare la purezza e l'espressività del terroir. Fondata dalla famiglia Lahaye, la casa vanta una storia radicata nella passione per i vini naturali e l'uso limitato di interventi enologici. Questo approccio consente di ottenere spumanti dalla personalità autentica, complessa e raffinata, valorizzando il microclima unico e i suoli calcarei di Bouzy. L'attenzione alla sostenibilità e alla qualità si riflette in ogni fase della produzione, da vendemmie manuali a fermentazioni in botti di legno e affinamenti prolungati.
