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Benoît Lahaye,Blanc de Noirs Extra brutBottiglia 750 ml
90
93
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivo elegante, antipasti leggeri, crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Benoît Lahaye Blanc de Noirs è un Champagne Extra Brut prodotto con uve Pinot Noir, provenienti dalle prestigiose vigne di Bouzy, una zona Grand Cru nella regione della Montagne de Reims. Questo vino è noto per la sua complessità organolettica, con note di frutti rossi maturi come ciliegie, prugne e fragole, accompagnate da un tocco di legno e spezie. Il profilo sensoriale è completato da un bouquet di fiori bianchi e un finale minerale. La produzione avviene seguendo metodi biologici e biologico-dinamici, con un dosaggio di soli 5 grammi per litro, che conferisce al vino una freschezza e una struttura equilibrate. Ideale per un aperitivo elegante o per accompagnare piatti leggeri e raffinati.
Produttore
Benoît Lahaye
Benoît Lahaye è un produttore di Champagne con un forte legame con la tradizione e il territorio di Bouzy, nel cuore della regione Champagne. Con una superficie vitata di circa 4,8 ettari, la cantina si distingue per l'approccio biodinamico e una vinificazione attenta che mira a esaltare la purezza e l'espressività del terroir. Fondata dalla famiglia Lahaye, la casa vanta una storia radicata nella passione per i vini naturali e l'uso limitato di interventi enologici. Questo approccio consente di ottenere spumanti dalla personalità autentica, complessa e raffinata, valorizzando il microclima unico e i suoli calcarei di Bouzy. L'attenzione alla sostenibilità e alla qualità si riflette in ogni fase della produzione, da vendemmie manuali a fermentazioni in botti di legno e affinamenti prolungati.
