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Benoît Ente,Puligny-Montrachet 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Puligny-Montrachet AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Benoît Ente Puligny-Montrachet 2020 è un elegante vino bianco prodotto nella rinomata zona di Puligny-Montrachet, cuore della Borgogna bianca. L’annata 2020 si distingue per la freschezza e la complessità, con note olfattive che spaziano da tocchi erbacei a delicati fiori bianchi e accenni di pietra. In bocca si rivelano aromi di pesca bianca, mela cotogna e pera, sorretti da una trama fine e una mineralità vibrante. Il profilo gustativo è satinato, con acidità raffinata e una lunga persistenza, tipica dei grandi chardonnay di Borgogna. Il produttore Benoît Ente è considerato tra le stelle nascenti di Puligny-Montrachet, grazie a una filosofia che punta su vigneti ben curati e vinificazioni rispettose delle peculiarità dei terroir locali[3][2].
Produttore
Benoît Ente
Nel cuore della Côte de Beaune, tra i vigneti leggendari di Puligny-Montrachet, la cantina Benoît Ente è una delle più raffinate e ricercate espressioni della Borgogna contemporanea. Fratello di Arnaud Ente, Benoît ha costruito la sua identità vitivinicola con un approccio elegante ed essenziale, concentrandosi su una produzione di altissima qualità che riflette l’anima più pura del terroir. I vigneti si trovano su suoli ricchi di calcare e argilla, ideali per esaltare la mineralità e la precisione aromatica dello Chardonnay, vitigno principe della regione. La filosofia di Benoît Ente si basa su pratiche agronomiche sostenibili, basse rese e vinificazioni meticolose, con fermentazioni spontanee e affinamenti delicati in barrique per mantenere equilibrio e finezza. Il suo stile è caratterizzato da una tensione vibrante, grande freschezza e una straordinaria capacit�� evolutiva, rendendo i suoi vini tra i più apprezzati dagli intenditori di Borgogna. Con una produzione estremamente limitata, ogni bottiglia firmata Benoît Ente è un’opera d’arte enologica, espressione autentica di uno dei territori più prestigiosi al mondo.
