Benoît Déhu,Initiation V18 Brut natureBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Meunier, Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, formaggi cremosi, aperitivo
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Benoît Déhu, rappresentante dell'ottava generazione della storica cantina Déhu Père et Fils, crea vini unici nella regione della Vallée de la Marne. L'Initiation V18 Brut Nature è un esempio di questo stile, con un assemblaggio di Pinot Meunier e Pinot Noir. Questo champagne si distingue per la sua freschezza e complessità, con note che spaziano dal frutto rosso alla spezia. La sua produzione limitata e la cura nella selezione delle uve ne fanno un vino esclusivo, ideale per occasioni speciali.
Produttore
Benoît Déhu
Nel cuore pulsante della Vallée de la Marne, a Fossoy, si trova la Maison Benoît Déhu, custode di una storia vitivinicola che affonda le radici nel 1787. La tradizione di famiglia si tramanda da generazioni, ma è con Benoît Déhu, erede visionario e appassionato, che la cantina ha raggiunto una nuova espressione di eccellenza. Dopo aver affinato la sua arte presso Jacques Selosse, Benoît ha deciso di proseguire con una filosofia di totale rispetto per il territorio. La tenuta si estende su appezzamenti coltivati secondo i principi della biodinamica, in un paesaggio idilliaco di dolci colline e fitti boschi, dove il microclima fresco e la composizione gessosa dei terreni donano una personalità vibrante e complessa alle uve, in particolare al Meunier, vera firma della maison. La cura maniacale dei vigneti, la vinificazione senza compromessi e l’uso di botti di rovere di Tronçais contribuiscono a creare Champagne che trascendono la semplice degustazione, diventando autentiche opere d’arte. Ogni bottiglia incarna un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, eleganza e autenticità, rendendo Benoît Déhu un simbolo indiscusso di lusso raffinato e culto enologico.
