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Benoît Courault,Gilbourg 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chenin Blanc
Anno
2023
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Vin de France
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Gilbourg 2023 di Benoît Courault è un raffinato vino bianco ottenuto da uve Chenin Blanc coltivate in vigneti di oltre 40 anni nella regione della Loira, Francia. Questa annata si distingue per un profilo aromatico complesso che unisce sentori di pera matura, mela cotta, camomilla e mandorla delicata, con una struttura ricca e avvolgente conferita dall'affinamento di 8 mesi in botti di rovere francese usate. Al palato si presenta con un equilibrio tra freschezza e rotondità, esaltando note fruttate e floreali, accompagnate da un piacevole accento minerale. La vinificazione naturale e biologica esprime pienamente il carattere del terroir, offrendo una piacevole persistenza e una buona capacità di invecchiamento.
Produttore
Benoît Courault
Benoît Courault è un produttore di vini naturali con sede nella regione dell'Anjou, in Valle della Loira. Figura apprezzata per il suo approccio rispettoso della natura, Courault coltiva vigneti biologici su suoli di schisto, privilegiando metodi tradizionali e un intervento minimo in cantina. La filosofia aziendale si basa sul rispetto profondo del terroir e sulla valorizzazione delle uve autoctone, come il Chenin Blanc. L'uso di barrique e tonneaux usati, insieme alla fermentazione spontanea, contribuisce a esaltare la purezza e la complessità dei suoi vini. Il territorio dell'Anjou, con il suo clima temperato e i suoli ricchi di minerali, rappresenta un elemento chiave nella creazione di vini eleganti e autentici, in cui la sostenibilità e l'artigianalità sono al centro della produzione.
