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Benoît Courault,Empreinte 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chenin Blanc
Anno
2023
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Vin de France
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Empreinte 2023 di Benoît Courault è un vino bianco della regione della Loira, ottenuto al 100% da uve Chenin Blanc provenienti da vigneti su terreni di ardesia. Questo vino si presenta con un colore giallo tenue, brillante, accompagnato da intensi aromi di frutta gialla matura, note minerali e una delicata complessità derivante dall'affinamento in legno per sei mesi. Al palato si distingue per una struttura equilibrata, con una buona acidità che bilancia la morbidezza e una leggera sensazione di lieviti, che aggiunge profondità e finezza. La vinificazione naturale, senza aggiunta di solfiti, esprime al meglio il carattere autentico del terroir e la filosofia artigianale del produttore. L'annata 2023, fresca e vibrante, conferisce al vino una piacevole eleganza e una piacevole persistenza aromatica.
Produttore
Benoît Courault
Benoît Courault è un produttore di vini naturali con sede nella regione dell'Anjou, in Valle della Loira. Figura apprezzata per il suo approccio rispettoso della natura, Courault coltiva vigneti biologici su suoli di schisto, privilegiando metodi tradizionali e un intervento minimo in cantina. La filosofia aziendale si basa sul rispetto profondo del terroir e sulla valorizzazione delle uve autoctone, come il Chenin Blanc. L'uso di barrique e tonneaux usati, insieme alla fermentazione spontanea, contribuisce a esaltare la purezza e la complessità dei suoi vini. Il territorio dell'Anjou, con il suo clima temperato e i suoli ricchi di minerali, rappresenta un elemento chiave nella creazione di vini eleganti e autentici, in cui la sostenibilità e l'artigianalità sono al centro della produzione.
