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Benoît Courault,
Empreinte 2022
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chenin Blanc

Anno

2022

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Vin de France

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

13.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

L'Empreinte 2022 di Benoît Courault è un vino bianco ottenuto al 100% da uve Chenin Blanc coltivate biologicamente nei vigneti di Bonnezeaux, nel cuore della Valle della Loira. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, al naso offre profumi espressivi e complessi di frutta fresca, note floreali delicate e un leggero sentore di erbe aromatiche. Al palato si distingue per una struttura equilibrata, con una buona acidità che conferisce freschezza, accompagnata da un tocco di mineralità proveniente dal terroir di schisto. L'affinamento avviene in botti neutre e tonneaux che donano una sottile influenza di legno senza sovrastare il carattere naturale del vino. L'annata 2022 evidenzia un equilibrio fine tra aromaticità e corpo, rendendo questo Chenin Blanc un'espressione autentica del territorio e dello stile naturale del produttore.

Benoît Courault
Benoît Courault è un produttore di vini naturali con sede nella regione dell'Anjou, in Valle della Loira. Figura apprezzata per il suo approccio rispettoso della natura, Courault coltiva vigneti biologici su suoli di schisto, privilegiando metodi tradizionali e un intervento minimo in cantina. La filosofia aziendale si basa sul rispetto profondo del terroir e sulla valorizzazione delle uve autoctone, come il Chenin Blanc. L'uso di barrique e tonneaux usati, insieme alla fermentazione spontanea, contribuisce a esaltare la purezza e la complessità dei suoi vini. Il territorio dell'Anjou, con il suo clima temperato e i suoli ricchi di minerali, rappresenta un elemento chiave nella creazione di vini eleganti e autentici, in cui la sostenibilità e l'artigianalità sono al centro della produzione.
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