
Banfi in Piemonte,Alta Langa Riserva Cuvée Aurora 100 Mesi Pas dosé 2011Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Anno
Temperatura di servizio
Denominazione
Abbinamenti
Alcool
Corpo
Dolcezza
Intensità aromatica
Sentori
Descrizione vino
La Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi 2011 di Banfi è uno spumante metodo classico piemontese di grande eleganza e struttura, prodotto nella rinomata zona dell'Alta Langa DOCG. Questo millesimato si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage molto fine e persistente. Al naso si evidenziano intensi sentori di scorza di agrumi candita, nocciola tostata e note balsamiche di anice stellato, accompagnati da profumi di brioche, frutta secca e vaniglia. Al palato rivela una struttura piena, armonica con una spiccata acidità che conferisce freschezza e una notevole sapidità e persistenza. L'annata 2011 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso un’ottima maturazione delle uve, conferendo al vino complessità e equilibrio. Ideale per accompagnare piatti di pesce crudo e cotto dalle preparazioni complesse e sapori eleganti e definiti.