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Bérêche et Fils,Mailly Extra brut Grand Cru 2019Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2019
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Bérêche et Fils Mailly Extra Brut Grand Cru 2019 è uno champagne millesimato prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir provenienti dal prestigioso Grand Cru di Mailly-Champagne, situato nella Montagne de Reims. La vendemmia 2019, caratterizzata da un'estate calda ma bilanciata, ha permesso di ottenere uve di grande purezza e struttura. Vinificato in fusti di rovere con un affinamento di circa 36 mesi sulle fecce, questo champagne si presenta con un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet complesso di frutti rossi croccanti, spezie delicate, erbe aromatiche secche e note minerali. Al palato si distingue per l'intensità, la tensione e una texture setosa, con un finale lungo e salino, tipico del terroir. Un’espressione elegante e raffinata della tradizione della Maison Bérêche et Fils che esprime la purezza e la mineralità del territorio di Mailly.
Produttore
Bérêche et Fils
33 Route de Louvois,
51500 Le Craon de Ludes (FR)
Situata nel cuore della Montagne de Reims, la maison Bérêche & Fils è una delle realtà più affascinanti e ricercate della Champagne, rinomata per il suo approccio artigianale e il profondo rispetto per il terroir. Fondata nel 1847, la cantina è oggi guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, che hanno rivoluzionato la produzione adottando una filosofia basata sulla biodiversità, fermentazioni spontanee e vinificazioni non interventiste. I vigneti, situati nei villaggi di Ludes, Ormes e Mareuil-le-Port, si estendono su terreni gessosi e argillosi, ideali per esaltare la purezza espressiva dei tre vitigni classici della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La vinificazione avviene in una combinazione di acciaio e barrique, con affinamenti prolungati sui lieviti sotto tappo di sughero, una pratica rara che dona profondità e complessità ai vini. Ogni bottiglia di Bérêche & Fils è il risultato di un lavoro meticoloso, con una produzione limitata e una cura estrema per ogni dettaglio. Questa maison rappresenta l’essenza degli Champagne di vigneron, unendo tradizione e innovazione per creare cuvée vibranti, raffinate e dal carattere inconfondibile.
