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Bérêche et Fils,Mailly Extra brut Grand Cru 2017Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2017
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Primi piatti di pesce, cucina giapponese, cucina speziata, piatti con tartufo, formaggi stagionati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Bérêche et Fils Mailly Extra Brut Grand Cru 2017 è uno champagne d'eccezione, prodotto nella rinomata regione della Montagne de Reims in Francia. Questo millesimato, realizzato esclusivamente con uve Pinot Noir, si presenta con un colore chiaro e brillante, caratterizzato da bollicine fini e persistenti. Al naso offre un bouquet elegante e complesso con note di frutti di bosco rossi, spezie delicate, fiori secchi e un accenno di liquirizia. Al palato si distingue per la sua struttura armoniosa e stratificata, con sentori di frutta a nocciolo, freschezza vibrante e una buona persistenza. Il lungo affinamento di 54 mesi sulle fecce conferisce al vino una texture cremosa e sentori di lievito e crosta di pane, mentre la bassa dosatura esalta la purezza e la tensione gustativa. Ideale per chi cerca uno champagne raffinato, che esprime il terroir unico di Mailly e l'impegno di Bérêche et Fils per una viticoltura sostenibile.
Produttore
Bérêche et Fils
33 Route de Louvois,
51500 Le Craon de Ludes (FR)
Situata nel cuore della Montagne de Reims, la maison Bérêche & Fils è una delle realtà più affascinanti e ricercate della Champagne, rinomata per il suo approccio artigianale e il profondo rispetto per il terroir. Fondata nel 1847, la cantina è oggi guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, che hanno rivoluzionato la produzione adottando una filosofia basata sulla biodiversità, fermentazioni spontanee e vinificazioni non interventiste. I vigneti, situati nei villaggi di Ludes, Ormes e Mareuil-le-Port, si estendono su terreni gessosi e argillosi, ideali per esaltare la purezza espressiva dei tre vitigni classici della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La vinificazione avviene in una combinazione di acciaio e barrique, con affinamenti prolungati sui lieviti sotto tappo di sughero, una pratica rara che dona profondità e complessità ai vini. Ogni bottiglia di Bérêche & Fils è il risultato di un lavoro meticoloso, con una produzione limitata e una cura estrema per ogni dettaglio. Questa maison rappresenta l’essenza degli Champagne di vigneron, unendo tradizione e innovazione per creare cuvée vibranti, raffinate e dal carattere inconfondibile.
