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Bérêche et Fils,Campania Remensis Rosé Extra brut 2019Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
Anno
2019
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Antipasti speziati, piatti della cucina asiatica, formaggi di capra freschi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Campania Remensis Rosé Extra Brut 2019 di Bérêche et Fils è uno Champagne rosato di grande eleganza, frutto di un blend complesso composto per il 60% da Pinot Nero, 30% Chardonnay e 10% Pinot Meunier. Al calice si presenta con un colore rosa tenue e luminoso. Al naso si percepiscono sentori freschi e raffinati di piccoli frutti rossi come lampone e ciliegia, accompagnati da note floreali delicate e accenni agrumati di pompelmo. L'affinamento di 36 mesi sur lie conferisce complessità con piacevoli sfumature minerali e una leggera sapidità. Al palato è secco, fresco e vibrante, con una struttura equilibrata, acidità ben integrata e un finale pulito e persistente, espressione del terroir unico della Petite Montagne de Reims, con vigne di circa 40 anni. Questo Extra Brut riflette la filosofia di Bérêche et Fils, che privilegia la qualità, la tradizione e il rispetto per il territorio in Champagne.
Produttore
Bérêche et Fils
33 Route de Louvois,
51500 Le Craon de Ludes (FR)
Situata nel cuore della Montagne de Reims, la maison Bérêche & Fils è una delle realtà più affascinanti e ricercate della Champagne, rinomata per il suo approccio artigianale e il profondo rispetto per il terroir. Fondata nel 1847, la cantina è oggi guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, che hanno rivoluzionato la produzione adottando una filosofia basata sulla biodiversità, fermentazioni spontanee e vinificazioni non interventiste. I vigneti, situati nei villaggi di Ludes, Ormes e Mareuil-le-Port, si estendono su terreni gessosi e argillosi, ideali per esaltare la purezza espressiva dei tre vitigni classici della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La vinificazione avviene in una combinazione di acciaio e barrique, con affinamenti prolungati sui lieviti sotto tappo di sughero, una pratica rara che dona profondità e complessità ai vini. Ogni bottiglia di Bérêche & Fils è il risultato di un lavoro meticoloso, con una produzione limitata e una cura estrema per ogni dettaglio. Questa maison rappresenta l’essenza degli Champagne di vigneron, unendo tradizione e innovazione per creare cuvée vibranti, raffinate e dal carattere inconfondibile.
